・
ありとあらゆる食材から
ベーグルを作りたい
と思っていて

なるべく
季節のものも
取り入れたい

まだ秋だよね？
ってことで
栗のベーグル

甘みのついていない
むき栗を
細かく切って
生地に入れることに
クルミパン
みたいなイメージで

でも生地自体にも
栗の味をつけたいなと

マロンラテとか
マロンヨーグルトとか
売ってないかな
それを水の代わりに
生地に練り込みたい

しかし見つからず
マロンペーストならあったけど
他に使う予定もないから
だいぶ残っちゃうし

う～ん
諦めるか

と思いながら
スーパーをぐるぐるしてたら
こんなの見つけた
・

・
あ！これ溶かして
生地に練り込めば
いいんじゃない？

という訳で実行

少し溶かしてみて
味見してみると
栗の風味はいい具合だけど
結構甘いな
水分全部をこれにすると
甘すぎかも

なので
50cc溶かしアイス
30ccぬるま湯
で生地を作り
(ベーグル2個あたり)
むき栗20gは細かく切って
生地を捏ねる
最後の方に混ぜ

焼き上がりは
ほんのりマロンな香り
いいかも

しかし
食べてみると
マロン風味なし
甘みもそんなに強くなく

くそっ
目測誤ったな

固形のものは
どれぐらい加えればいいか
わかってきたけど
液体は
どれぐらいの濃さ・量が
適度なのか
まだつかめてないみたい

でもいいさ
これからも
失敗しながら
探っていこう

**
英国イロイロ
〜思い出に浸りたいだけ〜
のコーナー

2014年の
旅日記より

その時
イングランドの北部に泊まっていて
日本では
ハイパー雨女の私が
なぜかイギリスでは
天気に恵まれる
雨が多いことで
有名な国なのに

この年も
この日までは
ほとんど雨は降らず
でも1ヶ月の旅となると
毎日晴れ
というわけにはいかない

前日の夜に
天気予報を調べると
明日この辺りは雨
でもスコットランドは晴れみたい

あ、じゃあ行っちゃう？
国またいじゃう？

イングランド全土で使える
鉄道のパスを持っていたので
それに+4000円ぐらいすれば(往復)
行ける

はい、決めた
雨を避け
国境越え

電車で3時間ぐらいかけ
スコットランドの
グラスゴーという街へ

これは日本人独特の感覚
かもしれないけど
他の国と陸続きって
なんか不思議な感じ
さらにイギリスは
4つの国の連合なので
外国であって外国じゃないみたいな

電車に乗ってて
知らないうちに
国境をまたぎ
パスポートのチェックもないし
変な感じ
・

・

(つづく)
*特にワクワクする展開はありません
この1ヶ月
ここの書き込みに
かなり時間をかけてしまったので
それを減らしたくて
一度にたくさん書かないことに
・
・
・
◆no recipe for today because it didn't go very well
栗ベーグルとしてはイマイチの出来だったのでレシピはなし

◆Song of the day
今日の1曲

・

◆These are the songs I've been listening a lot this year---will be updated weekly
今年たくさん聴いてる曲---毎週更新

(my cup of tea'21)

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(usually making foreign foods and I hate cooking)

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(通常は"料理嫌い各国料理を作る"的なノリでやってます)

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