イギリスの
海沿いを旅するのが好きで
時々奮発して
美味しそうなシーフードを頂く

後述の
英国イロイロで
写真を載せてますが
海沿いの街では
カニのサンドが食べられるカフェが
よくあって
それも奮発ランチのうちの1つ

旅の写真を見ていたら
あのサンドが食べたくなった

でもカニなんて
買っていられないので
安く再現することに
カニカマを使って

カニカマなんて
何年も食べてないな
結構好きなんだけど

こんなのが売ってたので
これにしてみた

1本が普通のやつの
3〜4倍ぐらいあって
サンド1本につき
これを1本(42g)使ったけど
それで70円弱--34kcal
お財布にも体にも優しい

イギリスで食べたサンドの味は
レモン汁にちょっとだけ
マヨネーズが入ってるような味だった

マヨネーズはあんまり好きじゃなくて
買っても使わないので
豆乳を使って作ることに

オイルを入れると
頑張って混ぜないといけないから
前に見た
デザート用の豆乳クリームのレシピの
砂糖を控えめにして
作ることに

これが
すごくさっぱりしてて
気に入った！
(レシピは最後の方にあり)


今度は
砂糖の量を増やして
デザートにも使ってみたい

結構あの味に
近くできたと思う


ブールをホットドッグロールにするのも
大当たり
よくある市販のやつって
柔らかすぎて
甘すぎて苦手

外側はカリカリで
中はこんな風なので
とっても軽い


このパンを使って
他の何かも作ってみようかな

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英国イロイロ
〜思い出に浸りたいだけ〜
のコーナー

このカニカマロールを作る
キッカケになったのが
この写真

これを食べたのは
イギリス版モンサンミッシェル
St. Michael's mount
のカフェ

こんないい立地

St. Michael's mount
(対岸から)

満潮/干潮の時間によって
島へは
歩いていけたり
ボートに乗らないといけなかったり
私は行きはボート
帰りは歩きで

Londonからは
ちょっと遠いけど
この島がある
Cornwallという地方は
自然豊かで
人々も穏やかで
独自の言語もあって
日本で言うと
沖縄みたいな感じかも
イギリスで1番好きな場所

いつもLondonから
長距離バスや
電車を乗り継いで行くけど
寝台列車でも行けるみたいで
電車代+宿泊代って考えると
そっちの方が安いから
利用してみたいな
どこでも寝られるのでね

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✐ホットドッグロール・長さ14cm×2

このブールの材料・作り方と同じ
生地を2等分にして、細長く成形して200℃で10分→240℃で5分焼く(オーブントースターの場合)

✐豆乳クリーム


①材料をすべて混ぜる。

②深めの皿にキッチンペーパーを2枚しいたざるを置き①を静かに流し込み、冷蔵庫に入れて1晩置く。

③少し置いておくと水分が出てきてしまうので料理に使う直前にキッチンペーパーからすくい取って使う。

✐カニカマロール・2本分

上記の豆乳クリーム1/2量に各少々の醤油、レモン汁、ブラックペッパーを加えて混ぜ、バラしたカニカマ80gに和える。ロールパンに1/2量ずつはさみ、イタリアンパセリを散らす。

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